Gần đây, Cơ quan Quản lý Thị trường Nhà nước và Ủy ban Y tế Quốc gia Trung Quốc đã công bố Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm Quốc gia về Sử dụng Phụ gia Thực phẩm (GB 2760-2024) (sau đây gọi là tiêu chuẩn quốc gia mới). Tiêu chuẩn quốc gia mới là bản sửa đổi của phiên bản 2014 và sẽ được triển khai chính thức vào ngày 8 tháng 2 năm 2025.

Được biết, tiêu chuẩn quốc gia mới đã sửa đổi định nghĩa về phụ gia thực phẩm và theo Luật An toàn thực phẩm ban hành năm 2015, định nghĩa về phụ gia thực phẩm đã bổ sung thêm hàm lượng bao gồm chất tăng cường dinh dưỡng. Việc quản lý cấp phép giống mới, chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm hỗn hợp và các chất tăng cường dinh dưỡng thực phẩm khác có thể tham khảo các quy định quản lý có liên quan đối với phụ gia thực phẩm. Theo tiêu chuẩn quốc gia mới, phụ gia thực phẩm là những chất được tổng hợp nhân tạo hoặc tự nhiên được bổ sung vào thực phẩm để nâng cao chất lượng, màu sắc, mùi thơm, vị cũng như đáp ứng nhu cầu bảo quản, bảo quản và công nghệ chế biến. Hương liệu thực phẩm, các chất cơ bản trong kẹo làm từ kẹo cao su, chất hỗ trợ chế biến cho ngành công nghiệp thực phẩm và chất tăng cường dinh dưỡng cũng được bao gồm.

Dựa trên kết quả đánh giá mới nhất về sự an toàn và sự cần thiết của quy trình đối với phụ gia thực phẩm, tiêu chuẩn quốc gia mới đã sửa đổi các quy định về sử dụng một số loại phụ gia thực phẩm và sửa đổi các yêu cầu đối với việc sử dụng một số phụ gia thực phẩm.

Tiêu chuẩn quốc gia mới cũng sửa đổi nguyên tắc sử dụng gia vị và tinh chất thực phẩm. Để tránh việc lạm dụng hương liệu thực phẩm, tiêu chuẩn quốc gia mới làm rõ hơn các yêu cầu về việc sử dụng hương liệu thực phẩm với các chức năng phụ gia thực phẩm khác hoặc các mục đích sử dụng thực phẩm khác.